Existe algun beneficio para la salud con el vino?

Definitivamente se ha escrito mucho y desde hace un tiempo se habla de que en los vinos tintos existen sustancias que benefician particularmente el sistema cardiovascular y el metabolismo de las grasas y particularmente una sustancia llamada resverastrol que se encuentra en ácidos fenólicos, flavonoides y que tienen una gran capacidad de proteger a las lipoproteínas LDL de la oxidación. (Inhiben el colesterol malo, que una vez oxidado pasaría a formar una placa de ateroma en la pared de las arterias).
El resverastrol y al igual que otras sustancias como a vitamina c impiden o disminuyen la oxidación y disminuyen la formación de los radicales libres en el cuerpo y por lo tanto el deterioro del envejecimiento.
Recientemente, un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard ha demostrado que el resveratrol, que abunda en la piel de la uva negra, es capaz de estimular, las sirtuinas, unas enzimas celulares que regulan el envejecimiento de todos los organismos vivos. SIN EMBARGO COMO TODAS LAS ACTITUDES, LA MODERACION CON EL ALCOHOL ES IMPORTANTE. SALUD......

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