Desde hace un tiempo ya , me toco aprender que el análisis científico solamente crece cuando la experiencia de la cotidianidad se trasforma en algo escrito y me ha tocado el privilegio de en este momento de mi vida; de conocer a Leonardo D´addazio , un ingeniero químico que se ha dado la tarea de formar personas que se dediquen a aprender de vino de una manera metodológica durante años . No solo esto en un momento en que la adversidad económica y social cabalgan sobre todos nosotros sino que además transformó este conocimiento sofisticado en un conocimiento tangible, sencillo y fácil de entender para las personas que empezamos este camino en el mundo de la cultura de vinos. Te felicito Leo , por ese maravilloso propósito y además porque el mundo entero ha sido capaz de entender el esfuerzo has hecho y lo ha premiado dándote las distinciones...
Este blog tiene como finalidad conversar y discutir tópicos actuales sobre el vino, gastronomía y salud en el mundo y particularmente en Venezuela.